・ザッハートルテ
ウィーンの伝統的なお菓子です、ザッハートルテ。フラノデリスのザッハートルテは北海道のバター、砂糖、小麦粉などとベルギー産のショコラを使い、焼き上げました。表面はザッハーグラスと呼ばれるショコラと砂糖を合わせて煮詰め結晶化させて表面にコーティングしてあります。ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
・ホワイトショコラシフォン（中央）
シフォンケーキにホワイトショコラを混ぜ合わせて焼き上げました。中に薄くホワイトショコラのガナッシュがはさんであります。
・ひまわり
卵黄の多いアーモンド生地と、プレーンな生地の２層のバターケーキです、表面にひまわりの種とアイシングでコーティングしています。
・キャラメルタルト
クッキー生地にヘーゼルナッツのキャラメル、ショコラのカスタード、ホィップクリームと重ね、アーモンド味の薄くのばしたチョコでトッピング、濃厚で重くて食べごたえたっぷり。
・マーブルシフォン（中央）
ミルクのシフォンケーキとショコラのシフォンケーキをマーブル状に合わせて焼き上げました。ホイップクリームと一緒にどうぞ。
・たまごのマドレーヌショコラ
フレッシュバター、北海道産の小麦粉、新鮮たまごなどから出来たしっとりとしたマドレーヌ生地にショコラを合わせて、メレンゲ生地と、共に卵形に焼き上げました。
・フラノフラン
北海道のクリームチーズと十勝のカマンベールチーズを混ぜ合わせ、中がとろっとするように焼き上げました。
ひの通り具合が絶妙です。
・紅茶シフォン（中央）
アールグレイの紅茶を煮だしてシフォン生地の中に混ぜ合わして焼き上げてます、生地の中に細かくした茶葉も少し混ざってアールグレイの風味が広がります。ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
・ショコラムー
ベルギー産のショコラをたっぷり使い、一口食べると口の中で溶けてしまいそうなほど柔らかい口当たりに焼き上げました。
・キャラメルトルテ
チョコレート、バターがたっぷりの生地を焼き上げて、砂糖を焦がして生クリーム、バターを入れ湧かして、さらに冷ましそれを泡立てて一度分離させてからまた乳化させると言う、やや、ややこしい行程のキャラメルクリームをサンドしています。表面はキャラメルにジュレです。
・苺シフォン（中央）
ドライにした苺を粉砕してシフォンの生地に混ぜ合わせています。苺の爽やかな風味も素敵です。
・サンクブラウニー
フラノデリスの定番です、サンクブラウニー、サンクはフランス語で「５」を意味しています。つまり５種類の味の５本が入っています。くるみ、オレンジ、十勝小豆、レーズン松の実、マロンの５種類です。
・苺のムースケーキ
爽やかな苺のムースと北海道産の素材で作ったスポンジケーキとホイップクリームでサンド、表面にはクレープを覆いました。
・ゴーダチーズシフォン（中央）
十勝産のゴーダチーズを使いシフォンケーキに混ぜ込んで焼き上げています。生地の中には細かくしたゴーダチーズが混ざっていますよ。
・カトルカール
カトルカールはフランス語で４同割の事、バター、砂糖、卵、小麦粉、全てを同じ分量で混ぜ合わす事からこの名前が生まれました。フラノデリスではこれら基本素材は全て北海道産です。中にはレーズン、クルミなどの数種のナッツのラム酒付けが入っています。
・苺とヨーグルトのタルト
クッキー生地にチーズケーキを焼き上げて、爽やかな苺ムースとフレッシュ苺を重ねました。表面は苺のジュレです。
・ベリーシフォン（中央）
ブルーベリー、ラズベリー、ハスカップの３種のベリーをシフォンケーキの生地に合わせて焼き上げました。
・たまごのマドレーヌ
フラノデリスの焼き菓子の定番になっています。たまごのマドレーヌ、卵黄の多いしっとりとしたマドレーヌ生地とメレンゲの生地を合わせて卵形に焼き上げています。
・フレッシュチーズタルト
クッキー生地の上に薄めに焼いたチーズケーキ、クレームブリュレを重ね、日高のフレッシュチーズで作ったチーズクリームをさらに重ねました。焼いたチーズと柔らかいクレームブリュレ、それにフレッシュチーズのクリームの組み合わせが美味しいです。。
・メープルシフォン（中央）
シフォンケーキにカナダの良質なメープルシロップを混ぜ合わせて風味を付けています。メープルシロップはカナダから北海道に移住して元々の地元のカナダからメープルシロップ等を輸入してい販売している、ギャニオンからわけてもらってます。
・ロールケーキラスク
小麦粉を使わないで、ココアだけで焼き上げたココアのスポンジ生地にメレンゲと数種のナッツオレンジの皮、レーズンなどを混ぜ込んたクリームでロールケーキにしました。カットしてカリカリのラスク状に焼き上げています。
・パッションのムースタルト
クッキー生地の上に、酸味の強いパッションのピューレでアングレーズを作り、ホイップした北海道産の生クリーム、メレンゲを合わし、ウオッカを強めに混ぜ合わし、すっ＝と抜けるような味わいにしました。表面はオレンジのジュレとオレンジの果肉です。
・マンゴーシフォン（中央）
シフォン生地にマンゴーの味わいを深く合わせ、焼き上げる事で、すごくしっとりとして夏向けのシフォンが出来ました。
ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
・トマトジュレ（2個）
北海道産の厳選したとまとから作ったトマトジュースをフラノデリス風のジュレにしました、まるで完熟トマトを食べているような食感で大人気です。
・キャロットフロマージュタルト
卵、砂糖、小麦粉等、オリーブオイルなどから出来た生地にかなりの分量を占める程の大胆に千切りにした人参を混ぜ合わせ、クルミを入れてシナモンの風味を付け、クッキー生地の上に重ね、焼きあげています。焼き上がったら表目には北海道のクリームチーズで作ったチーズクリームを重ねローストしたくるみをトッピングして完成です。たくさんの人参が入っているのに全然人参臭くなくチーズのクリームと食べる事ですごく美味しいです。
・キャラメルシフォン（中央）
ホイップクリームを添えてどうぞ。少しほろ苦いキャラメルをシフォン生地にマーブル状に合わして焼き上げています。キャラメルの風味が美味しいです。
・とうきびパイ（2個）
（とうきび＝トウモロコシ）美瑛産のとうきびのフリーズドライをクッキー生地とフレッシュバターを折り込んで作ったパイ生地とを重ね合わして焼き上げています。とうきびの甘さとパイのさくさく感がとてもよく合います。
・パンプキンフロマージュ
クッキー生地のタルトに薄く焼き上げたカボチャプリンとチーズの生地を重ねて焼き上げました。表面は少しだけホイップクリームのムースです。
・林檎シフォン（中央）
食感が残るように北海道産のフレッシュバターと砂糖とで甘く煮込んだ林檎を刻んでシフォン生地に合わせました。シフォン生地の中に少し食感が残る林檎のおいしさがうれしいです。
・はしばみ
「はしばみ」は日本語ですが、ヘーゼルナッツの事です。バター、砂糖を合わした生地に、アーモンドパウダー、小麦粉に合わせて、香りの良いヘーゼルナッツのパウダーを合わせて焼き上げています。薄く焼き上げた生地を合わせて、間にアーモンド、ヘーゼルナッツ、ショコラを合わせてたクリームをサンドしています。
・渋皮マロンのタルト
北海道のフレッシュバター、ビートのグラニュー糖、アーモンドパウダーなどを合わせて作ったアーモンドクリームに渋皮の付いたまま甘露煮にした栗と一緒にタルトに焼き上げています。タルトの表面は栗のイガをイメージたココナッツなのですがこれもまた一緒に食べると美味しいです。
・パンプキンシフォン（中央）
シフォン生地に佐呂間のカボチャのパウダーとフレッシュカボチャのペーストを混ぜ合わし、カボチャの味を引き出しています。ホイップクリームを添えてどうぞ。
・レーズンリッチ
カリフォルニア産のレーズンをラム酒で漬け込んで、北海道産のフレッシュバターで作ったクリームと合わせました。生地はアーモンドパウダーを使い、小麦粉の少ない配合のサクサクの生地です。
・洋梨とキャラメルのタルト
クッキー生地のタルトにショコラのチーズケーキを焼き上げ、砂糖をぎりぎりまで焦がして作ったほろ苦いババロアとラフランスのコンポートとを重ねて仕上げました。
・マロンシフォン（中央）
シフォン生地に、細かく刻んだ栗の甘露煮を合わせて焼きあげています。ホイップクリームを添えてどうぞ。
・木の実のフィナンシェ
アーモンドの香り豊かなしっとりとしたフィナンシエです、表面にオレンジピールや数種類の木の実が乗っています。
