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マッキントッシュ林檎を使った少しクラシックな雰囲気のアップルパイです。 マッキントッシュは、和名では旭と呼ばれる林檎です。 キャラメリゼした甜菜糖にマッキントッシュとバター、カルバドス酒、シナモンを合わせてソテーしています。パイは富良野小麦と発酵バターを使って丁寧に折っています。