絶対ハズさない愛飲ワイン ボルドー6本セット


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仕事もそうですが、品質とコストパフォーマンスには妥協しません。毎日、高額ワインを空けるわけにはわけにはいきませんから(笑)。

友人であり、もうすぐ20年のお付き合いになる、信頼のおけるシニアソムリエの本間さんにワインを勧めていただいておりますが、

その中でもとても気に入ってるワインをセットにしました。

ボルドーワイン6本セット

1.シャトー・レスカノ・バイ・プピーユ

A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー

赤:フルボディ

品種:メルロー 90%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5%/カベルネ・フラン 5%

プピーユのフィリップ・カリーユ氏が従弟のパスカル・ブエックス氏と協力して造るカスティヨン。ブドウは有機栽培で育てられています。果実味に溢れたスタイルで気軽に楽しめる1本です。

2.シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル

A.O.C.ボルドー・スペリュール

赤:フルボディ

品種:メルロー 50%/カベルネ・ソーヴィニヨン 35%/カベルネ・フラン 15%

ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトーの最上級キュヴェ。香りに深みがあり、豊かな果実味と樽のニュアンスがうまく調和した味わいです。

3.セニョール・デギュイユ

A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー

赤:フルボディ

品種:メルロー 80%/カベルネ・フラン 20%

カノン・ラ・ガフリエールのナイペルグ伯爵がカスティヨンで造るシャトー・デギュイユのセカンドワイン。ブラックベリーのような果実味と酸のバランスが心地よいワインです。

4.シャトー・モン・ペラ 赤

A.O.C.ボルドー

赤:フルボディ

品種:メルロー 70%/カベルネ・フラン 20%/カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。

5.ダムナシオン

A.O.C.ボルドー

赤:フルボディ

品種:カベルネ・フラン 85%/メルロー 15%

シャトー・ロック・モリアックが造るフラッグシップワイン。シャトーが得意とするカベルネ・フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。

6.シャトー・ル・コーヌ ル・モナーク

A.O.C.ブライ

赤:フルボディ

品種:メルロー 75%/カベルネ・ソーヴィニヨン 15%/カベルネ・フラン 5%/プティ・ヴェルド 5%

ブライに17世紀から続く歴史あるシャトー。エリック・ボワスノ氏がコンサルを手がける。素晴らしい凝縮感と複雑さ、柔らかさ。果実の旨味が詰まったバランスの取れた一本。

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